金针菇炒鸡蛋的做法步骤（蛋香和菌菇味的融合，超级下饭）

上次我们说到蒜蓉金针菇，不知道朋友们有没有做着试一试，今天小厨在教大家一个金针菇的吃法，简单易学，而且还超级下饭。下面就跟小厨一起来看看吧！

首先我们将金针菇去根洗干净，切成两段，准备葱花，小米椒都切成段留着备用，然后碗中打入鸡蛋，倒入一点点的料酒，这样可以去掉鸡蛋的腥气。起锅烧油，油温七成热的时候，放入小米椒爆香，再放进去金针菇，翻炒至断生之后盛出待用。

然后另起锅烧油，倒入食用油，八成热的时候，将打好的鸡蛋，倒进去，然后快速的搅动，待到鸡蛋七八分熟的时候。将金针菇再倒进去，和鸡蛋一起翻炒，然后再放入葱花，加入适量的食用盐和鸡粉翻炒均匀，就可以关火出锅了。

做法很简单，而且味道很鲜美，一口下去有着鸡蛋的蛋香，还有金针菇的菌菇味，很下饭。你学会了吗?