今年顺季菜吃的差不多了，空心菜长势不错，昨天已经立秋，但是还是很热，气温高达37°，传说中的秋老虎，三伏天还未过去，饮食还是清淡点好，这不，空心菜就非常的好吃，无论是清炒还是做腌菜，都是不错的选择！

可能有朋友不知道，空心菜拿来晒干做梅菜，做扣肉是很不错的，前段时间做扣肉，好美味，下饭神器，今天推荐给大家另外一种，用空心菜做的下饭菜，脆爽好吃，值得推荐

【肉丁空心菜】

准备主料：肉丁、豆豉、郫县豆瓣酱、空心菜

准备辅料：生抽、辣椒、盐、小米椒、蒜

1、空心菜洗净，有人说在田里生长的空心菜杆里面有虫，泡水半小时，放些许盐，也可以直接将杆揭开，再清洗即可，家里种的青菜杆是比较大的，不像广东的比较小

2、将叶子与青菜杆分离，一个菜两个吃法，一两块钱能搞定一餐，俺太会过日子了，将蒜末和小米椒剁碎

3、锅内烧热，倒入适量食用油，放入蒜末、郫县豆瓣爆炒，闻到香味之后小火熬一分钟左右，再放入肉丁大火爆炒

4、最后放入切段的空心菜杆，翻炒变色后放入豆豉和调味料，再翻炒均匀后即可出锅，好吃的很，美味下饭菜，好吃又不贵

想要减肥的朋友，可以多吃青菜，俺最近瘦了好几斤，早上吃鸡蛋，中午吃青菜和鸡肉、牛肉，晚上吃青菜，真的会瘦，忌口和坚持运动，是一定会瘦的，行动起来吧